Tag: 사천 전어

선선한 바람이 불기 시작하면 사천 앞바다에서는 새벽 4시부터 불빛이 켜진다. 사천 전어·신안 짱뚱어를 주제로 한 KBS1 ‘한국인의 밥상'(2026년 9월 17일 방영)에는 동트기 전 그물을 올리는 어부 부부의 손길이 담겼다. 가을 갯벌과 바다가 동시에 열리는 지금, 어디로 가야 가장 싱싱한 맛을 만날 수 있을까.

사천 전어 – 삼천포항이 전국에서 가장 먼저 소식을 전한다

경남 사천은 전국에서 가을 전어 소식을 가장 먼저 전하는 곳 중 하나다. 여름 내내 살을 찌운 전어가 선선한 기운과 함께 사천 앞바다로 돌아오면 맛이 가장 고소해진다. 방송에서는 박종덕(59)·황순애(54) 부부가 날이 밝기 전 새벽 바다로 나가 그물을 올리는 일상이 생생하게 소개됐다.

삼천포항을 중심으로 전어 직판장과 횟집이 밀집해 있어 갓 잡은 전어를 회·무침·구이로 바로 맛볼 수 있다. 전어 하면 보통 가을을 떠올리지만, 사천에서는 여름철 어린 전어인 ‘햇전어’도 지역 별미로 즐겨 먹을 만큼 전어와의 인연이 깊은 곳이다.

• 먹는 법: 회·무침·구이 세 가지를 조금씩 맛보는 것이 정석. 노을 지는 삼천포항을 배경으로 먹으면 분위기가 배가된다
• 위치: 삼천포항 팔포음식특화지구 일원에 횟집과 직판장 밀집
• 참고: 전어 손질과 굽는 법이 궁금하다면 가을 전어 손질법부터 굽는 법까지도 함께 읽어보면 도움이 된다

신안 짱뚱어 – 갯벌이 만든 세 가지 요리와 고향식당

전남 신안 증도는 청정 갯벌에서만 사는 짱뚱어의 고향이다. 방송에서는 짱뚱어를 활용한 세 가지 요리가 소개됐는데, 하나하나 갯벌의 진한 풍미를 담고 있다.

이 중 가장 직접 맛보기 쉬운 곳이 신안군 증동리 짱뚱어 해수욕장 인근의 ‘고향식당’이다. 짱뚱어를 고아 으깬 국물에 된장과 시래기를 넣고 끓인 뒤 부추를 얹어 내는 방식으로, 국물이 진하고 구수해 찾는 사람이 많다. 짱뚱어탕 외에도 낙지비빔밥, 계절 꽃게 요리 등을 함께 운영한다. 영업시간은 방문 전 현지에 다시 확인하는 것이 안전하다.

• 주소: 전남 신안군 증도면 문준경길 165
• 핵심: 짱뚱어는 신선도가 생명. 그날 잡은 재료로 조리하는 현지 식당을 찾는 것이 맛의 핵심
• 주변 볼거리: 짱뚱어다리(갯벌 위 470m 목교), 우전해수욕장과 이어지는 해송숲 산책로

남해 쏙·바지락 – 갯벌 체험과 식탁을 동시에

방송에는 남해 갯벌에서 쏙과 바지락을 거두는 장면도 등장했다. 쏙을 통째로 튀겨낸 남해 쏙튀김은 바삭한 식감이 특징이고, 가을 갯벌에서 살이 통통하게 오른 바지락은 탕이나 찜으로 즐길 때 단맛이 제대로 난다.

남해에는 갯벌 체험 마을이 여러 곳 운영되고 있어 쏙이나 바지락을 직접 캐보고, 현지 식당에서 바로 조리해 먹는 코스로 하루 일정을 꾸릴 수 있다. 가을 국내 여행 계획을 세우고 있다면 추석 연휴 국내 근교 여행지 추천 글도 참고해볼 만하다.

• 쏙튀김: 바삭하게 튀겨낸 식감이 포인트. 현지에서 당일 조리한 것이라야 제맛
• 바지락: 9~10월 가을 갯벌에서 살이 가장 오름
• 갯벌 체험: 지역 어촌계 또는 체험마을 홈페이지에서 간조 시간을 미리 확인할 것

가을 갯벌 여행 전 꼭 챙겨야 할 것들

갯벌은 물때를 모르면 빈손으로 돌아오기 십상이다. 간조 시간에 맞춰야 쏙도 캐고 바지락도 건질 수 있다. 방문 전 지역 어촌계나 체험마을 홈페이지에서 당일 간조 시간을 꼭 확인하자.

• 물때 확인: 간조 1~2시간 전 도착이 가장 효율적
• 복장: 갯벌 진흙이 옷에 튀기 쉬우므로 여벌 옷과 장화 필수
• 식재료 신선도: 짱뚱어·쏙처럼 갯벌 생물은 당일 잡은 재료로 조리하는 식당을 선택하는 것이 맛의 핵심
• 식당 정보: 영업시간·가격은 수시로 바뀔 수 있으므로 방문 전 전화로 재확인 권장

※ 이 글은 2026년 9월 17일 방영된 KBS1 ‘한국인의 밥상’ 내용과 지역 정보를 참고해 정리한 것입니다. 식당 영업시간과 갯벌 체험 일정은 방문 전 반드시 현지에 다시 확인하시기 바랍니다.

Photo by Gabriel Hohenstein on Unsplash